Perguntas frequentes

 
• Que matéria-prima é usada na produção de açúcar e álcool?
• Quem produz o açúcar e o álcool?
• Qual é a composição da cana?
• Como é o transporte da cana?
• Qual é a importância da pesagem?
• Depois de descarregada, a moagem da cana é imediata?
A cana pode permanecer em stock ou ser enviada imediatamente para as moendas.


No primeiro caso, o descarregamento ocorre por meio de pontes rolantes equipadas com garras hidráulicas ou guindaste do tipo Hillo, em pátio aberto ou em um barracão.

A cana stockada em pátio é normalmente descarregada nas mesas alimentadoras por tractores com rastelos, enquanto a cana stockada no barracão é descarregada nas mesas, através de pontes rolantes, equipadas com garras hidráulicas.

Prevendo-se eventuais falhas no sistema de transporte e sua interrupção durante a noite, costuma-se manter uma certa quantidade de cana em stock em barracões cobertos ou em pátios abertos. A cana stockada deve ser renovada a curtos intervalos de tempo, visando a redução de perdas de açúcar por decomposição bacteriológica.


A cana picada, que não deve ser stockada, é descarregada imediatamente e enviada para a moagem. O descarregamento directo pode ser feito com o uso de pontes rolantes, guindastes do tipo Hillo e, no caso de cana picada, através de um tombador hidráulico para basculamento lateral dos caminhões, ou ainda por pivotamento lateral de caçambas fechadas.

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• Como a cana é distribuída na usina?
• Qual é a importância da lavagem da cana?
• Como é o preparo da cana?
• O que é o desfibrador?
• O que vem após o preparo?
• Como funciona a calha de alimentação forçada?
• Como é a extração por meio da moagem?
• Como funciona a moenda?
• O que é embebição?
• O que é bagacilho?
• O que é extração por difusão?
• Como funciona a geração de energia nas usinas?
• E o que acontece com o caldo?
• Para que serve a sulfitação do caldo?
• Para que serve a calagem?
• Por que o caldo é aquecido?
• O que é sedimentação?
• O que acontece com o lodo?
• O que acontece com o caldo clarificado?
• Para onde vai o xarope?
• Como é a cristalização por cozimento?
• Como se dá a cristalização por resfriamento?
• O que é a centrifugação do açúcar?
• Como se faz a secagem?
• Qual é a próxima etapa?
• Como se fabrica o álcool?
• Como é feito este tratamento?
• O que é o mosto?
• Como é feita a fermentação?
• O que ocorre depois da fermentação?
• Como é feita a destilação?
• O que é o sistema de retificação?
• Como ocorre a desidratação?
• Como se recupera o solvente?
• Como é feita a armazenagem do álcool?